Экспресс-рецепты. Веганская и вегетарианская кулинария - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Любовь Невская

• Предисловие
• Часть 1. Основы вегетарианского питания
• Глава 1. Люди – не хищники
• Глава 2. Подбираем продукты
• Что же нужно есть веганам и вегетарианцам, чтобы быть здоровыми?
• Как быть вегетарианцем осенью и зимой?
• Часть 2. Веганские и вегетарианские рецепты
• Глава 1. Салаты и закуски
• Салат из кабачков и авокадо
• Салат из кабачков и моркови
• Салат с цуккини и брынзой
• Рулет с сыром и орехами
• Овощной салат с пармезаном
• Сорбет из помидоров
• Салат из жареных перцев
• Австрийский весенний салат
• Фасолевый салат по-мексикански
• Салат с фасолью и баклажанами
• Горячий картофельный салат с фасолью
• Салат из пророщенной чечевицы
• Салат из нута
• Марокканский картофельный салат с маслинами
• Картофельный салат «Русский»
• Салат из спаржи и фасоли
• Овощной салат с маринованной спаржей
• Тыквенный салат с рисовой вермишелью
• Тыквенно-яблочный салат с клюквой
• Салат с тыквой и сливами
• Салат из дайкона с овощами
• Салат с сельдереем и зеленым луком
• Глава 2. Супы
• Щи из крапивы
• Легкий суп с сельдереем
• Суп-пюре с сельдереем и луком-пореем
• Овощной сливочный суп
• Суп с гренками
• Летний суп с пармезаном
• Овощной суп с зеленым маслом
• Суп с кольраби
• Томатный суп с овощами
• Томатно-клубничный гаспаччо
• Томатный суп с рисовой лапшой
• Индийский чечевичный суп-пюре
• Суп «Кичри»
• Суп-пюре с чечевицей
• Суп из спаржи
• Тыквенный суп с апельсинами
• Постная солянка
• Глава 3. Основные блюда
• Голубцы с грибами
• Веганская долма
• Пхали из овощей
• Рататуй с виноградом
• Квашеная капуста, тушенная с яблоками
• Запеканка из молодой капусты
• Рис с арахисом и соусом песто
• Рис с фасолью и ананасами
• Рагу из крупной белой фасоли
• Стручковая фасоль в томатном соусе
• Лобио
• Стручковая фасоль и лук-порей во фритюре
• Чечевица с овощами
• Чечевица и рис слоями
• Котлеты из чечевицы с изюмом
• Чечевица с кокосовым молоком
• Чечевичные зразы с тофу
• Тофу с имбирем и кунжутом
• Кускус с овощами
• Острые баклажаны с мятой
• Спагетти с кисло-сладкими баклажанами
• Тальятелле с овощами гриль
• Запеканка из соевого мяса
• Перец, фаршированный соевым мясом
• Темпе с рисом
• Заварные картофельные оладьи
• Картофель по-испански
• Запеченный картофель с дижонской горчицей
• Картофельные клецки по-венски
• Белые грибы в томатном соусе
• Вяленые помидоры
• Овощной шашлык
• Димлама
• Пряная запеченная тыква
• Гречневая лапша с овощами
• Овощи, приготовленные на решетке
• Овощи в имбирном соусе
• Глава 4. Десерты и выпечка
• Яблоки, запеченные с сухофруктами
• Венские яблоки
• Яблочные полоски
• Яблочный пирог
• Яблочно-банановый штрудель «Гранада» (рецепт А. Бидлингмайер)
• Рассыпчатый пирог с вишней
• Пирог с творогом и изюмом
• Салат из манго, винограда и груш
• Салат с клубникой и рукколой
• Фруктовый десерт со сгущенным молоком
• Фруктово-йогуртовый десерт с лукумом
• Малиново-клубничная панакота
• Абрикосовый десерт с ванильным кремом
• Конфеты «Восточная ночь» (рецепт А. Бидлингмайер)
• «Шарман» – шоколадные трюфели с кедровой сгущенкой (рецепт А. Бидлингмайер)
• Торт «Рекколо» миндально-фруктовый (рецепт А. Бидлингмайер)
• Овсяное печенье (рецепт А. Савитской)
• Маковый рулет с изюмом и черносливом (рецепт А. Савитской)
• Глава 5. Напитки
• Огуречный лимонад
• Коктейль из тыквы
• Самый лучший зеленый сок ассорти (рецепт В. Бутенко)
• Смузи «Зеленый доктор» (рецепт В. Бутенко)
• Смузи «Кузнечик на чернике» (рецепт В. Бутенко)
• Смузи «Утренняя свежесть» (рецепт В. Бутенко)
• Коктейль с черной смородиной (рецепт В. Бутенко)
• Шейк виноградный (рецепт А. Якуба)
• Смузи со шпинатом и фруктами
• Имбирное «Шампанское» (рецепт А. Савицкой)

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24