Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Дуглас Грэм

• Заявление о торговых марках
• Заявление об ограничении ответственности
• Отзывы о диете «80/10/10»
• Предисловие к первому русскому изданию
• Посвящение
• Благодарности
• Предисловие
• Вступление
• Кому следует прочесть эту книгу?
• Результаты говорят сами за себя
• Каждому из нас дан собственный путь
• Посвящается Ти Си Фраю
• Введение
• У нас больше жира и болезней, чем когда бы то ни было
• Противоречивые сообщения
• Наука о здоровье
• Западня фрагментарного мышления
• Цельные продукты – и ничего более
• Борьба с лишним весом: бой с тенью вслепую…
• Где соединяются диета и здоровье
• Глава 1 В поисках подлинной видовой диеты человека
• Разве мы не плотоядные?
• Аргументация
• Итак, что же мы за «…ядные»?
• Мы плодоядные!
• Подтверждения от органов чувств
• Глава 2 Развеиваем фруктовые страхи
• Фрукты и уровень сахара в крови
• Гликемический индекс и гликемическая нагрузка
• Жир, а не фрукты, вызывает проблемы с уровнем сахара в крови
• Фрукты и синдром хронической усталости
• Фрукты и кандида
• Фрукты и диабет
• Фрукты и рак
• Фрукты и изжога
• Фрукты и кариес
• Глава 3 Сырая пища для идеального здоровья
• Глупость идеи термической обработки ради уничтожения микробов
• Да что вообще особенного в термической обработке пищи?
• Миф о ликопине
• Преимущества сыроедения
• Как выполнить переход
• Симптомы «Детокса»: повод для радости
• Какой путь выбрать?
• Наша естественная диета: резюме
• Глава 4 Понятие соотношения калоронутриентов
• Диета «три медведя»
• «80/10/10» для здоровья, красоты и энергии
• «80/10/10» для долголетия
• Пропорция, оптимальная для человека как вида
• Почему именно калорийная пропорция?
• Не в бровь, а в глаз: «80/10/10св»
• Насколько я близок к «80/10/10»?
• Отслеживание своих показателей
• Расслабьтесь, вместе мы дойдём до цели
• Глава 5 Углеводы: не менее 80%
• Сахар: топливо, к которому мы приспособлены
• Типы углеводов
• Два углеводных лагеря
• Сложные углеводы
• Сложные углеводы и болезни
• Придание вкуса безвкусным сложным углеводам
• Рафинированные простые углеводы: нездоровая пища
• Фрукты: цельные простые углеводы
• Мы приспособлены к тропическим фруктам
• Глава 6 Белки: не более 10%
• Сколько белка нам действительно необходимо?
• Официальные рекомендации говорят о 10 % калорий из белков
• 10 % калории из белков – серьёзная перестраховка
• Спортсмены и культуристы: 10 % по-прежнему достаточно
• Любая растительная пища содержит белки
• Миф о полноценности белков
• Источники белков
• Американцы получают 16 % калорий из белков
• Риски превышения 10 %-ной калорийной доли белков в питании
• Белки только из фруктов и овощей
• Дефицита белка не существует в природе
• Глава 7 Жиры: 10 % максимум
• Сколько жира нам необходимо?
• Роль жиров
• Виды жиров
• Твёрдые и жидкие жиры
• Сколько жиров мы едим?
• Жир: польза или вред?
• Масла не относятся к полезным продуктам
• 10 % жиров для здоровья
• Качели калоронутриентов
• Глава 8 Большая неожиданность: сыроеды в среднем потребляют более 60 % калорий из жиров!
• Почему сыроеды едят так много жиров
• Что на самом деле едят сыроеды
• Салаты, содержащие 75 % калорий из жиров, не редкость!
• Глава 9 Стабилизация веса тела
• Чего люди не знают о составе своего тела
• Сколько жира в здоровом теле?
• Стратегии набора мышечной массы
• Потеря или набор жира: верный и неверный подходы
• Обезвоживание и вес тела
• Четыре причины обезвоживания
• Обезвожены ли вы?
• Глава 10 Преодоление трудностей при переходе на сыроедение
• Калорийная плотность
• Насыщение – удовлетворение голода и аппетита
• Глава 11 Практическая сторона диеты «80/10/10»
• Медленно, но верно
• Формула
• Сколько явных жиров?
• Сколько калории?
• Сколько надо съедать?
• Приложение A Примерные планы-меню
• Приложение B Часто задаваемые вопросы
• Что такое сырые продукты?
• Что такое сыроедная диета?
• Как насчёт чисто фруктовой диеты?
• Все виды сыроедения – суть одно?
• А как насчёт индивидуальных отличий? ведь все люди разные
• Смогу ли я достичь оптимальных результатов, употребляя только сырую пищу?
• Стану ли я здоровым на сыроедении?
• Почему в моём случае диета «80/10/10» не сработала?
• Почему люди «проваливаются» на сыроедной диете?
• Трудно ли стать сыроедом?
• Какие советы вы даёте начинающим сыроедам?
• Достаточно ли нутриентов во фруктах и овощах?
• А как насчёт витамина B12?
• Насколько важно питаться органическими продуктами?
• Надо ли подсчитывать калории каждый день?
• Как в один присест съесть так много фруктов?
• Что такое «монопитание»?
• Что плохого в авокадо, орехах и семенах?
• Что вы имеете в виду, говоря «истинный голод»?
• Можно ли есть морскую соль?
• Можно ли заправлять салаты уксусом?
• Можно ли есть замороженные продукты?
• Можно ли есть обезвоженные продукты?
• Как насчёт специй и приправ?
• Можно ли пить кофе на сыроедении?
• Продолжать ли мне принимать лекарства?
• Как оставаться сыроедом в зимние холода?
• Существует ли такая вещь, как «целебная пища»?
• Стоит ли пить свежевыжатый сок из фруктов и овощей?
• Надо ли принимать биологически активные добавки?
• Есть ли изъяны в концепции сыроедения?
• Приложение C Истории успеха на диете «80/10/10»
• Марк Сквайр, Сент-Питерсберг, штат Флорида
• Сайрус Камбатта, Сан-Франциско, штат Калифорния
• Джастин Лелайя, Майами, штат Флорида
• Джейни Гарденер, Кауаи, штат Гавайи
• Ричард («Рибз») Фридленд, Малибу, штат Калифорния
• Лори Мастерс, Сан-Хосе, штат Калифорния
• Лайза Оборн, Торонто, Онтарио, Канада
• Ирленд Лоренс, миссия Вьехо, штат Калифорния
• Рон Хорн, Сакраменто, штат Калифорния
• Тереза Ремли, Сакраменто, штат Калифорния
• Джеки Диз, Вест-Бенд, штат Висконсин
• Валери Миллз Дейли, Кэмп Хилл, штат Пенсильвания
• Кэти Рэйн, Итака, штат Нью-Йорк
• Карина Хонга, Аэнгаи, Британская Колумбия, Канада
• Райан Ирхарт, Мауи, штат Гавайи
• Джули Уэндлинг, Акрон, штат Огайо
• Доктор Сэмюел Мелкарски, Розуэлл, штат Джорджия
• Леин Смитхеислер, Нэшвилл, штат Теннесси
• Лори Уильямсон, Портлэнд, штат Орегон
• Петр Чех, Дания
• Дэйв Клейн, Севастополь, штат Калифорния
• Роберт Дикман, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк
• Скай грилис, Нью-Брансуик, штат Нью-Джерси
• Тера Уорнер, Монреаль, Квебек, Канада
• Приложение D Инструменты для диетологического анализа
• Макронутриенты в распространённых растительных продуктах
• Об авторе
• Примечания

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• 32
• 33
• 34
• 35
• 36
• 37
• 38
• 39
• 40
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• 49
• 50
• 51
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 61
• 62
• 63
• 64
• 65
• 66
• 67
• 68
• 69
• 70
• 71
• 72
• 73
• 74
• 75
• 76
• 77
• 78
• 79
• 80
• 81
• 82
• 83
• 84
• 85
• 86
• 87
• 88
• 89
• 90
• 91
• 92
• 93
• 94
• 95
• 96
• 97
• 98
• 99
• 100
• 101
• 102
• 103
• 104
• 105
• 106
• 107
• 108
• 109
• 110
• 111