200 лучших рецептов русской кухни - читать онлайн книгу бесплатно. Автор: Дарья Костина

• «Что есть в печи – все на стол мечи!»
• Первые блюда
• Бульон из курицы
• Бульон из телятины
• Суп из рубцов
• Кислые щи
• Щи из маринованного щавеля
• Борщ со свежими грибами
• Борщ с белокочанной капустой
• Борщ с квашеной капустой
• Щи из квашеной капусты
• Щи из свежей капусты
• Щи из крапивы
• Щи зеленые
• Щи зеленые с кислицей
• Щи из крапивы с картофелем
• Суп с брюквой и ячневой крупой
• Суп-пюре из свежих помидоров
• Суп-пюре зеленый из щавеля или шпината
• Суп-пюре из лука с саго
• Суп-пюре из зеленой фасоли
• Суп-пюре из картофеля
• Суп из судака, линя или щуки с перловой крупой
• Каши
• Кашица смоленская
• Кашица костромская
• Кашица гороховая
• Кашица овсяная сладкая
• Каша гречневая рассыпчатая
• Каша гречневая молочная
• Каша гречневая пуховая
• Каша ячневая размазня
• Коливо
• Кaшa овсяная
• Каша рисовая рассыпчатая сладкая
• Каша пшенная молочная
• Каша пшенная – тыковник
• Гурьевская каша
• Блюда из овощей и грибов
• Пюре из белой фасоли к котлетам
• Зеленая фасоль
• Пюре из сушеного гороха
• Капуста с молочным соусом
• Голубцы
• Фаршированная капуста по-русски
• Кислая капуста с грибами и сметаной
• Кислая капуста тушеная
• Цветная капуста под разными соусами
• Капуста савойская
• Брюква, фаршированная сухарями
• Разварной картофель с грибным соусом
• Разварной картофель с соусом из соленых огурцов
• Картофель, фаршированный грибами
• Картофель, запеченный с сельдью
• Картофельные котлеты
• Белые грибы и подберезовики со сметаной
• Котлеты из свежих или сушеных грибов
• Лисички тушеные
• Шампиньоны жареные
• Шампиньоны фаршированные
• Пастернак со сметаной
• Блюда из мяса и птицы
• Мясо с фасолью
• Говядина с морковью
• Говядина отварная с хреном
• Говядина, тушенная с черносливом
• Говядина, тушенная с овощами и рисом
• Говядина духовая
• Домашнее жаркое
• Жаркое с квашеной капустой
• Баранина с пшеном
• Баранина с фасолью
• Рагу
• Баранина, тушенная с овощами в горшочке
• Жареные мозги под соусом
• Вареные мозги под соусом
• Рагу из жаркого или вареной говядины
• Почки, тушенные со сметаной
• Тушеные говяжьи почки с картофелем и солеными огурцами
• Тушеная говяжья печень
• Жареная говяжья печень
• Котлеты рубленые из телятины с рисом
• Жареные биточки из телятины с соусом
• Шпигованная телячья печень, жаренная целиком
• Телячий рубец под соусом
• Цыплята, тушенные в горшке
• Цыпленок жареный с помидорами и кабачками
• Цыплята с зеленым горохом
• Курица фаршированная
• Курица отварная поджаренная
• Котлеты из курицы
• Индейка с подливой
• Гусь с яблоками
• Утка с рисом
• Утка с луком
• Утка или гусь тушеные
• Гусиные потроха с соусом из чернослива
• Плов из баранины острый
• Плов из курицы с сельдереем
• Блюда из рыбы
• Караси, запеченные в духовке
• Карп жареный или печеный
• Вареный лещ
• Вареный лещ с хреном и яблоками
• Печеный лещ, фаршированный гречневой кашей
• Окуни отварные с яйцами и маслом
• Линь с капустой
• Котлеты из сельди
• Форшмак с сельдью
• Судак, тушенный с хреном или со сметаной
• Котлеты из судака, щуки и окуней
• Линь с капустой
• Караси в сметане
• Треска, жаренная с тмином
• Хек с тмином, жаренный в тесте
• Лещ с хреном и яблоками
• Карп, тушенный с луком
• Рыба, запеченная по-домашнему
• Рыба отварная с черемшой
• Изделия из теста
• Пирог с кислой капустой и рыбой
• Пирог с мясом и яйцами
• Пирог с телячьим ливером
• Пирог со свежей капустой
• Картофельный пирог
• Гречневые блины
• Блины пшеничные со взбитыми сливками
• Постные русские блины
• Блины на пшенной кашице
• Блины манные
• Оладьи на дрожжах
• Расстегай с мясной начинкой
• Расстегай с начинкой из мяса и крутых яиц
• Расстегай московский с мясом и яйцом
• Расстегай закусочный
• Расстегаи с рыбной начинкой
• Расстегаи с грибами и рисом

Вернуться к просмотру книги

Все страницы книги

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15